Ayaklarla ezilen üzüm sağlıklımı

Ezilmiş yani patlatılmış üzümle ilgili sağlık ve hijyen konusunda konuşmak önemlidir. Üzüm, çizme giyerek veya ayağa poşet geçirilerek basılması ve ezilmesi durumunda, hijyen konusu gündeme gelir.

Üzümün ezilmesi eski zamanlardan beri şarap yapımında kullanılan geleneksel bir yöntemdir. Ancak, modern çağımızda hijyen standartlarına uygun olmayan yerlerde bu yöntem sağlık riskleri taşıyabilir. Ayaklarla ezilen üzümdeki bakteri ve diğer mikroplar üzüm suyuna geçebilir, ve bu da sağlık sorunlarına yol açabilir.

Ezilmiş üzümün sağlıklı olup olmadığını belirlemek için üzümlerin yetiştirildiği, toplandığı ve işlendiği koşulların dikkate alınması gerekir. Tarım alanlarında ve işleme tesislerinde uygun hijyen standartlarına uyulmaması durumunda sağlık riski artar.

Üzümleri ezerken dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise kullanılan malzemelerin ( yan ekipmanların ) sağlığa uygun olup olmadığıdır, hijyenik olmayan tepsi  ve depolama koşulları, üzümün mikroplarla kontamine olmasına neden olabilir.

Bizler Çezgrup olarak üzüm sıkma preslerinde ahşap yuvarlak sepetlerimizin yanı sıra üzüm şırasının sıkım aşamasında topandığı hazneyi  yani kare (tahliyeli) tepsiyide saf 304 kalite çelikten üretip göndermekteyiz..

Sonuç olarak, ezilmiş üzümün sağlıklı olup olmadığı, üzümün yetiştirildiği, işlendiği ve depolandığı koşullara bağlıdır. Tüketicilerin bu konuda dikkatli olmaları ve güvenilir kaynaklı yerlerden ürün almaları önemlidir.
Çezgrup sağlıklı günler diler..